ABORRAJADOS

-INGREDIENTES
 Dos plátanos maduros 
-Dos huevos 
-Dos cucharadas de leche 
-Cuatro cucharadas de harina de trigo 
-Una cucharadita de azúcar 
-Queso campesino partido en cubos 
-Aceite

PREPARACION

Primero se pelan y se parten los plátanos en trozos no muy grandes. Se fríen e aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados, retírelos y escúrralos. Aplánelos hasta que queden delgados. Posteriormente coloque el queso en la mitad de dos patacones, presione los bordes. Bata los huevos, adicione la leche y mezcle bien. Añada la harina y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Remoje bien los plátanos con el queso, en la preparación anterior y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrralos y sírvalos caliente